今天的晚餐老媽煮了麻薏...
讓我想到之前和懶羊、佳瓔形容台中特有的麻薏，
可~卻怎麼也形容不清楚！
將將將...老媽的麻薏湯
麻薏是黃麻的嫩葉，盛產於夏天，是台中南屯的特產，
由於南屯區水質佳、土地肥沃，又有大肚山阻擋東北季風，
非常適合黃麻的生長，又稱為「麻薏的故鄉」。
聽老媽說去除葉脈、搓洗麻葉苦味的過程相當辛苦，
正因為如此，才能讓我們有美味退火的麻薏湯可以享用~
通常會加地瓜和吻仔魚，喝起來稠稠的，沒喝過的人可能會有點不太習慣...
老媽說她也是來台中才知道有麻薏這種食物...你~吃過麻薏了嗎？
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